Mijoté de pois chiche

La recette originale a été modifiée mais tu peux retrouver la recette entière ici. Les recettes Colruyt sont juste géniales.
J’ai découvert pas mal de choses et j’ai fait le plein d’idées.

 

 

Colruyt
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8 carottes

5 branches de thym frais

2 éclats d’ ail

3 échalotes et 1 oignon

800 g de pommes de terre

400 g de pois chiches (boîte)

400 g de tomates concassées (boîte)

2 dl de bouillon de poule (bouillon de légumes)

3 c. à soupe d’ huile d’olive

poivre noir (moulin)

sel

J’ai ajouté: de la patate douce (2 petites) , de la coriandre fraîche, du lait de coco, du cumin, du curry, du paprika…
Ps bis: Ꮥienna-ℛose a lancé 3 tomates cerises dans la casserole 😂

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  1. Laver et éplucher les légumes. Couper les carottes en rondelles ainsi que la patate douce et les PDt en ❝ cubes❞img_9806
  2. Émincer oignon et échalotes et faire revenir avec l’ail dans un peu de huile d’olive.
  3. Ajouter carottes, PDT et patates douces Dans la casserole.
  4. Verser les tomates concassées et le bouillon de poule (eau + le cube au choix).
  5. Faire mijoter à feu doux pendant minimum 1 heure en remuant de temps en temps.
  6. Ajouter les herbes aromatiques fraîches, le lait de coco et les pois chiches 10 minutes avant la fin de cuisson…
il faudrait que je teste au thermomix 😊😊👌🏻 j’ai modifié la recette originale car j’ai eu l’esprit rebelle d’un coup 😏🙄🤗 et j’ai laissé faire…
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( oui des epices se sont échappées hahaha)

Ce plat a été une réussite (bien qu’un peu vu ➳ lait de coco curry… Rien de vraiment original). Même LB a adoré!

Dans la recette de base on parle de viande (voir lien plus haut), ici en plat végétarien je le trouvais parfait comme tel bien qu’accompagné de naans ça devrait être à tomber.

On peut évidemment cuire du riz à côté en évitant le trop de PdT…

cette recette peut paraître longue alors qu’en réalité outre la préparation le reste on surveille et relue de temps en temps et c’est bon…

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Snack healthy #poischiches rôtis

Quoi de mieux que de réaliser vite et sainement un délicieux snack?

À emporter avec soi pour un petit creux, à parsemer dans une salade pour apporter du croquant (comme le ferait un croûton par exemple), à consommer entre amis lors d’un apéro…
Ou comme nous aujourd’hui (bébé & moi), en repas principal, repas végétarien (association du riz et du pois chiche pour créer une protéine de bonne qualité).

Le pois chiche est ton ami et encore une fois tu peux varier sans soucis le goût de ce snack pas si original finalement, mais pas si courant quand même…
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  • J’avais une boite de 250gr de pois chiches bio
  • 1 càs d’huile d’olive
  • des épices: paprika, ras el hanout, sel, poivre

 

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  1. Préchauffer le four à 220 C° (très important)
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Utiliser un plat allant au four et le tapisser de papier sulfurisé.
  4. Mélanger les pois chiches avec le reste des ingrédients (tu peux choisir tes propres épices selon ce que tu aimes). Tu peux même ajouter du parmesan (j’en ai utilisé pour compléter le repas ma fille chérie sur son riz-épinards)
  5. Enfourner pendant 30 minutes, que les pois chiches soient dorés.

 

À déguster… ♡

Miss a commencé par les pois chiches avant d’attaquer le reste…