Gratin duo #patatesdouces

cette recette a été une révélation de douceur et de gourmandise ♡ la recette initiale a été modifiée mais elle est tirée du site Colruyt

 


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  • 2 branches de thym frais
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 400 g de patates douces
    (𝓅𝑜𝓊𝓇 ê𝓉𝓇𝑒 𝒽𝑜𝓃𝓃ê𝓉𝑒 𝒿𝑒 𝓃’𝒶𝒾 𝓅𝒶𝓈 𝓅𝑒𝓈é 𝓂𝑒𝓈 𝓅𝓇𝑜𝓅𝑜𝓇𝓉𝒾𝑜𝓃𝓈 𝒿’𝒶𝒾 é𝓅𝓁𝓊𝒸𝒽é 𝒶𝓊 𝒻𝓊𝓇 𝑒𝓉 à 𝓂𝑒𝓈𝓊𝓇𝑒 𝑒𝓉 𝒿’𝒶𝒾 𝓇𝑒𝓂𝓅𝓁𝒾 𝓂𝑜𝓃 𝓅𝓁𝒶𝓉, 𝓈𝒶𝓃𝓈 𝓂𝑒 𝓅𝓇𝑒𝓃𝒹𝓇𝑒 𝓉𝓇𝑜𝓅 𝓁𝒶 𝓉ê𝓉𝑒, 𝑜𝓊𝒾 𝑜𝓊𝒾 𝒿𝑒 𝓈𝓊𝒾𝓈 𝒾𝓃𝒸𝑜𝓃𝓈𝒸𝒾𝑒𝓃𝓉𝑒 𝒽𝒶𝒽𝒶𝒽𝒶).
  • 2 éclats d’ ail
  • 100 g de fromage râpé Special Mix
  • 250 ml de crème fraîche (𝒶𝓊 𝒸𝒽𝑜𝒾𝓍 𝓁𝒶 𝓂𝒾𝑒𝓃𝓃𝑒 é𝓉𝒶𝒾𝓉 𝓋é𝑔é𝓉𝒶𝓁𝑒)
  • 250 ml de lait (𝓁𝑒 𝓂𝒾𝑒𝓃 é𝓉𝒶𝒾𝓉 𝓋é𝑔é𝓉𝒶𝓁)
  • 1 càs de beurre (𝓅𝑜𝓊𝓇 𝓁𝑒 𝓅𝓁𝒶𝓃 𝓅𝑒𝓇𝓈𝑜 𝒿’𝒶𝒾 𝓊𝓉𝒾𝓁𝒾𝓈é 𝒹𝑒 𝓁𝒶 𝓂𝒶𝓇𝑔𝒶𝓇𝒾𝓃𝑒)
  • poivre noir (moulin) + sel et facultatif: de la noix de muscade (𝓈𝒾 𝓉𝓊 𝒶𝒹𝑜𝓇𝑒𝓈 𝒸𝑜𝓂𝓂𝑒 𝓂𝑜𝒾).


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Au préalable 

– Peler les pommes de terre et les patates douces. Couper les pdt en rondelles de quelques millimètres, j’ai utilisé une mandoline pour la précision et la vitesse de découpe.

– Couper les éclats d’ail en 2 et frotter les côtés d’un plat à four. Enduire le plat de beurre (margarine).

– Ciseler les feuilles de thym.

– Préchauffer le four à 200 °C.

  1. Répartir les rondelles de pommes de terre ET de patates douces en superposant les couches dans le plat. Salez et poivrez chaque couche (𝓂𝑜𝒾 𝒿’𝒶𝒾 𝒶𝒿𝑜𝓊𝓉é 𝒹𝑒 𝓁𝒶 𝓃𝑜𝒾𝓍 𝒹𝑒 𝓂𝓊𝓈𝒸𝒶𝒹𝑒 𝒸𝒶𝓇 𝒿’𝒶𝒹𝑜𝓇𝑒 ç𝒶).
  2. Verser la crème, puis le lait par-dessus en veillant à bien recouvrir le tout.
  3. Saupoudrer la préparation de thym et de fromage râpé.
  4. Glisser 50 min dans un four préchauffé.

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Sorry pour la luminosité pourrie mais c’est le soir que nous avons dégusté ce plat du coup qualité médiocre….

 

J’ai fait rissoler des champignons avec de l’ail un filet d huile d’olive et du persil frais ciselé, c’était méga bon….

J’espère que cette recette te plaira :):)

 

 

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Potée d’automne #miam

Avant les vacances j’avais testé cette recette et je crois qu’elle tombe à pic vu le temps gris…

Une recette en collaboration avec le magasin Colruyt, recettes à retrouver ici (avec une multitude d’autres choix..)

 

1 brocoli (ou 400 g de bouquets de brocoli (surgelés))
2 tomates
0.25 plant de ciboulette fraîche
2 oignons rouges
100 g de lentilles vertes sèches (j’ai utilisé des corail)
100 g de noisettes
3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe d’ huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de thym séché
1 c. à café d’ estragon séché (je déteste alors je n’ai pas utilisé cette herbe)
1 feuille de laurier
sel et poivre
Et j’ai ajouté du vinaigre balsamique pour déglacer mes oignons….
Petit plus que j’ai réalisé ➳ une petite purée bien bien lisse 😍😍😍🤗🤗🤗 avec un peu d’ail …. Mais ça c’est facultatif…

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Faire cuire les lentilles avec la feuille de laurier dans 3 dl d’eau bouillante légèrement salée 15 à 20 min, jusqu’à absorption complète du liquide. (Ou suivre les instructions du paquet 😅).

– Coupez les tomates en cubes.

– Détaillez le brocoli frais en bouquets.

– Émincez les oignons rouges.

– Ciselez la ciboulette.

— Hachez les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre). Ou comme moi placer dans un mixeur puissant et voilaaaaaaa.

Préparation ➳ 10 min

1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons rouges 1 min. Et du coup déglacer le tout avec du vinaigre balsamique 😮.

2 Ajoutez le brocoli (surgelé), les tomates, les noisettes et le cube de bouillon. Mouillez avec 1,5 dl d’eau, épicez de thym et d’estragon.

3 Intégrez la moutarde et faites mijoter 7 min à couvert (les légumes peuvent être al dente selon les goûts il faudra adapter la cuisson).

4 Incorporez les lentilles. Salez, poivrez et réchauffez la potée.

 

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Pdt au four et salsa d’avocat #veggie

Harcelée, j ai été harcelée mais je t’en veux pas… 😍😍 Cette recette est juste à Se taper le c** par terre ( on me dit dans l’oreillette de ne plus formuler cette expression O U P S ).

Cette recette est tirée du site colruyt (lien ici), je me suis permise de varier les ingrédients donc tu as deux versions au lieu d’une ➳ merci qui? (Mais non lladymum pardi).

 


I N G R E D I E N T S


 

  • 2 avocats (mûrs)
  • 450 g de tomates tapas
  • 100 g de roquette
  • 1 botte de jeunes oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 0.5 citron
  • 4 pommes de terre (grosse)
  • 125 ml de crème épaisse légère (soja par ici)
  • tofu ou lanière veggie (j’ai pas checke le gramage)
  • 3 c. à soupe d’ huile d’olive vierge extra
  • 500 gr de champignons de Paris (facultatif)
  • poivre noir (moulin)
  • gros sel marin

 


P R E P A R A T I O N


 

  1. Au préalable, laver soigneusement les pommes de terre non pelées à l’eau froide, essuyez-les et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.- Préchauffer le four à 190 °C.
  2. Mettre les pdt dans un plat à four, les enduire de 2 c. à soupe d’huile d’olive et les saupoudrer de sel marin. Faire cuire 50 à 60 min au four.
  3. Entre-temps, couper la chair des avocats en dés. Pressez le demi-citron par-dessus pour éviter qu’ils ne brunissent.
  4. Épépinez les tomates tapas (ou pas), coupez-les en dés et mélangez-les avec les dés d’avocats. Salez et poivrez.
  5. Faire revenir les champignons coupés dans 1 cuillère à café d huile et 1 d’eau, avec l’ail pressé.
  6. Ajouter les lanières veggie (ou dés de tofu) et la crème soja lorsqu’ils sont dorés.
  7. Émincer les jeunes oignons et réserver.
  8. Sortir les pommes de terre du four, les ouvrir à l’aide d’un couteau en écartant les deux moitiés.
  9. Répartissez la préparation aux avocats sur les pommes de terre ainsi que le tofu-champignons crème.
  10. Agrémenter le tout des jeunes oignons coupés et servir avec de la salade-roquette pour le côté fraîcheur. Un délice!!!! (Et t as vu c’est simple)

 


I n f o  b é b é


Couleur café au naturel #autobronzant

Aaaaah depuis le temps que je voulais te parler de ce produit.

G A M M E   E C O   T A N   E T   E C O   B Y   S O N Y A


Sonya Driver est australienne et elle a mis au point une gamme de produits autobronzants de haute qualité qui promet un bronzage express et sans stries 👌🏻 j’ai testé celui ci-dessous:

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P o u r q u o i ?   c o m  m e n  t ?


Après la découverte d’un mélanome chez sa sœur (30 ans), elle a décidé de paraître bronzée sans courir le risque de ruiner sa santé. Elle s’est, donc, dirigée vers des autobronzants traditionnels et a été surprise des compositions plus que douteuses. Étant convaincue de l’impact sur la peau et le corps sur le long terme. Elle décide alors de créer des produits de bronzage sans risque (pas de rayons nocifs, de produits toxiques, de perturbateurs and co). Succès rapide pour cette petite merveille bio aux ingrédients naturels, en Australie, la gamme est présente dans les instituts de beauté et les spas 👀

La créatrice met la transparence en avant et le respect des individus (humains-animaux) a l’honneur.

♥ La gamme est Certifiée bio par la  Organic Food Chain Australia

♥ Certifiée Toxic Free (non Toxic) par Safe Cosmetics Australia

♥ Accréditée par Choose Cruelty Free, la marque est vegan et est certifiée par PETA.

♥ Composition 100% naturelle (qui dit mieux).


M a i s   q u e l s   s o n t   l e s   i n g r é d i e n t s ?


On y retrouve de l’aloe vera, du cacao, du café, de la mandarine, de l’orange sanguine, du gingembre (d’ailleurs la combinaison des 4 derniers ingrédients de combinent pour réduire la cellulite et favoriser une peau plus lisse).

La mousse raffermissante Cacao offre un bronzage bronze-café profond pour tous les types et tons de peau, et ne contient aucun colorant orange synthétique ou ingrédients nocifs!


A p p l i c a t i o n 


Il est conseillé d’exfolier 24-48 heures avant l’application, j’utilise soit un gommage que je possède ou alors mes marcs de café avec une huile pour un gommage en douceur. Appliquer généreusement et uniformément sur une peau propre et sèche (logique en soi). Se laver les mains après application, mais j’avoue j’utilise un gant que j’avais trouvé chez kruidvat pour 2€ maximum. Se laver 1 heure après application pour un teint léger, et laisser agir jusqu’à 4 heures pour un bronzage bronze profond assez bluffant. Le bronzage continue à se développer jusqu’à 48 heures.

1 ère photo juste après application (donc quelques secondes...)

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2ème photo, le lendemain #noFilter

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3 ème photo, 3 ème jour #nofilter et en plein soleil

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4ème jour (ciel couvert)

Je sais pas toi, mais perso, je trouve la différence ENOOOORME, je peux l’utiliser tous les 5-7 jours pour entretenir, mais en vérité je fais un peu plus souvent mon visage et le reste quand j’ai besoin… Qu’en penses-tu?


C e   q u e   j ‘ a i m e


♥ Facilité d’application grâce a mon gant.

♥ Ne sent pas mauvais et ne sent pas non plus l’été chimique.

♥ J’ai très rarement une trace.

♥ Le produit sèche rapidement.

♥ Le produit est efficace et tient un bon 5 jours.

♥ Il ne s’effrite pas et part avec un bon gommage…

♥ Le rendu est très naturel et pas ORANGE!

♥ Il est naturel en compo et respectueux de la peau, de l’environnement et des animaux.

♥ La bouteille dure longtemps, on a tendance à ne pas gaspiller vu que c est de la mousse.


L e   p o i n t   f a i b l e ?


Sans doute son prix, bien qu’il y a d’autres marques plus chères alors que la composition laisse à désirer. Je pars du principe que je ne fume pas, que je n’ai pas envie de m’exposer, que je ne dépense plus d’argent dans les bancs solaires et que du coup ça passe! (J’ai travaillé plus jeune dans un centre de bronzage et je peux l’admettre, à une époque j’ai abusé du banc…).

Je tente de me préserver un peu… Mais j’aime pas quand je suis en mode teint de banquise.


O u   c o m m a n d e r  ?


Sur le site principal(attention frais de port)

Ou ici site belge Eminessences (38€ +6,50 de livraison)

Ou sur des sites français comme celui de @mamzellesooz sur son eshop the green department (32€+6,10 de livraison) ou sur purnatural (37,5€ + 5€ de livraison).

Un bref calcul et je sais vers qui tu te tourneras 😉

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Barbecue veggie #brochettes

Recette colorée qui amène le soleil en même temps que l’appétit, la fiche complète ici (avec kcal et suggestions diverses + autres recettes).

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  • 270 g de tofu (bloc)
  • 2 épis de maïs (rayon frais)
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 3 oignons rouges
    Pour la marinade :
  • 1 citron vert (uniquement le jus)
  • 2 éclats d’ ail
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 4 c. à soupe d’ huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika
  • sel et poivre
    Pour le dressing :
  • 1 plant de ciboulette fraîche
  • 150 g de yaourt à la grecque

Ps: je n’ai pas utilisé de sauce dressing.
J’ai accompagné mes brochettes du reste de légumes en version ratatouille avec de la semoule (ici blé dur mais tu peux aussi utilisé de la semoule de maïs pour le #glutenfree).

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Préparation en cuisine (30 min)
  1. Coupez le tofu en dés et le mettre dans un grand saladier.
  2. Pressez l’ail. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter au tofu en mélangeant délicatement.
  3. Couper les oignons rouges en 2 (ou 4 comme moi) et la courgette non pelée en tranches épaisses.
  4. Eplucher et Ôter les filaments des épis de maïs, les faire cuire dans une eau bouillante légèrement salée durant 8 min. Ajouter les tranches de courgette pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter.
  5. Laver et ôter les grains des poivrons et couper la chair en gros morceaux.
  6. Couper les épis de maïs en gros tronçons et ajouter aux autres légumes dans la marinade avec le tofu.
  7. Préparer la sauce: Ciseler la ciboulette et mélangez-la au yaourt.
  8. Mettre les légumes et les dés de tofu marinés en alternance sur les pics en bois pour en faire des brochettes. Commencer et terminer chaque brochette par une tomate cerise.



Cuisson au barbecue = 10 min (bien les retourner)
cuisson au four = 8 min (four préchauffé à 200C°)



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