Mijoté de pois chiche

La recette originale a été modifiée mais tu peux retrouver la recette entière ici. Les recettes Colruyt sont juste géniales.
J’ai découvert pas mal de choses et j’ai fait le plein d’idées.

 

 

Colruyt
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8 carottes

5 branches de thym frais

2 éclats d’ ail

3 échalotes et 1 oignon

800 g de pommes de terre

400 g de pois chiches (boîte)

400 g de tomates concassées (boîte)

2 dl de bouillon de poule (bouillon de légumes)

3 c. à soupe d’ huile d’olive

poivre noir (moulin)

sel

J’ai ajouté: de la patate douce (2 petites) , de la coriandre fraîche, du lait de coco, du cumin, du curry, du paprika…
Ps bis: Ꮥienna-ℛose a lancé 3 tomates cerises dans la casserole 😂

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  1. Laver et éplucher les légumes. Couper les carottes en rondelles ainsi que la patate douce et les PDt en ❝ cubes❞img_9806
  2. Émincer oignon et échalotes et faire revenir avec l’ail dans un peu de huile d’olive.
  3. Ajouter carottes, PDT et patates douces Dans la casserole.
  4. Verser les tomates concassées et le bouillon de poule (eau + le cube au choix).
  5. Faire mijoter à feu doux pendant minimum 1 heure en remuant de temps en temps.
  6. Ajouter les herbes aromatiques fraîches, le lait de coco et les pois chiches 10 minutes avant la fin de cuisson…
il faudrait que je teste au thermomix 😊😊👌🏻 j’ai modifié la recette originale car j’ai eu l’esprit rebelle d’un coup 😏🙄🤗 et j’ai laissé faire…
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( oui des epices se sont échappées hahaha)

Ce plat a été une réussite (bien qu’un peu vu ➳ lait de coco curry… Rien de vraiment original). Même LB a adoré!

Dans la recette de base on parle de viande (voir lien plus haut), ici en plat végétarien je le trouvais parfait comme tel bien qu’accompagné de naans ça devrait être à tomber.

On peut évidemment cuire du riz à côté en évitant le trop de PdT…

cette recette peut paraître longue alors qu’en réalité outre la préparation le reste on surveille et relue de temps en temps et c’est bon…

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Pâtes grecques aux légumes #vegan

Comme annoncé sur mon insta story, les deux prochains mois seront ponctués par des recettes provenant du site Colruyt, un magasin très connu en Belgique et cette recette provient donc de chez eux (lien ici titre: Cordon-bleu et pâtes grecques aux légumes). Si tu ne connais pas, je t’invite à y jeter un oeil, non seulement il u a plein de recettes gourmandes pour tes convives et toi mais aussi pour bébé, ils adaptent très souvent des recettes classiques ou farfelues pour nos chérubins, c’est pas top ça? fini de se casser la tête et de devoir faire 6 repas différents (j’exagère un peu avec les 6 repas, oupsi).

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  • 150 g de petits pois (surgelés)
  • 500 g de champignons
  • 1 aubergine
  • 5 branches de thym frais
  • 1 oignon
  • 2 éclats d’ ail
  • 400 g de pâtes grecques (risones) j’ai utilisé 300 gr de pâtes et j’en avais plus qu’assez pour deux jours
  • 400 g de tomates concassées (boîte)
  • 2 c. à soupe d’ huile d’olive
  • poivre noir, sel, (j’ai ajouté paprika)
NB: je n'ai pas utilisé de cordon bleu car nous n'en mangeons pas ici, mais libre à toi de l'ajouter ou pas :)

 


Capture d_écran 2017-03-30 à 12.53.59± 20 minutes de préparation

 

  1. Coupez l’aubergine en dés et les mettre dans une passoire avec du sel pour qu’elles dégorgent (15 minutes).
  2. Couper les champignons en 4.
  3. Émincez l’ail et l’oignon et préparer le thym.
  4. Cuire les pâtes grecques dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir indications sur l’emballage).
  5. Ajouter les petits pois surgelés pour les 6 dernières minutes de cuisson.
  6. Égoutter le tout et passer sous l’eau froide.
  7. Dans une casserole, et faire revenir l’ail et l’oignon (translucides) et ajouter l’aubergine et les champignons ± 7 min à feu vif.
  8. Ajouter épices: sel, poivre, thym, paprika…
  9. Verser les tomates concassées et faire mijoter ± 8 min.
  10. Mélanger les pâtes aux légumes et voilà c’est prêt.

Sur le site, voici la recette bébé dès 4 mois
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Tu as en plus des conseils pour les boissons (bières/vins) qui peuvent accompagner ce plat.
Ici, nous l’avons mangé en version froide et c’était juste top avec ce joli temps ensoleillé, mais pour les jours plus mornes, ce plat chaud sera juste top.

Cette fois, je ne retravaille pas les calories mais elles sont sur la page mise en lien plus haut pour le plat complet. (mais comme je suis sympa quand même je te remets le lien here)

 

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Les kg d’après bébé, comment les perdre? #conseils

Dès les premiers rayons de soleil, les abonnements en salle de sport reprennent, les programmes de coaching explosent, la diet est de sortie et les frustrations avec…

M A I S

Après bébé, c est pire.

On se sent moche! (Si tu te trouves belle -parce qu’on est toutes belles- je suis heureuse pour toi mais ce n’est pas mon cas, je ne te dis pas cela pour que tu me dises que je suis belle).

Heureuse d’avoir pu porter la vie, reconnaissante de ce bébé qui gesticule et évolue et nous maintient en vie.


M A I S    L ´ A U T R E    V E R I T E


Est qu’on est plusieurs à se sentir flasque, grosse,zébrée pour quelques-unes, avec des cernes trop marquées, des cheveux ternes qui accusent le post partum, des ongles et une peau médiocres et un moral qui flanche à cause des doutes et ce retour du miroir. Les réseaux sociaux enfoncent le clou à coup de hashtag #bodysculpt, #fitgirl, #healthy et compagnie.

La patience est de mise, il n’y a pas de solution miracle, il faut du temps au corps après cette épreuve qu’est la grossesse. On se doit d’être respectueuse de son corps encore plus!

Il y a ses Quelques kilos qui partent seuls comme par magie (Dieu merci), mais quelques autres persistent et rien ne semble les anéantir pour notre plus grand désarroi.


O n   s o r t   l e s   a r m e s   e t   o n   s e   m o t i v e ♡


♡ Heureusement le soleil va nous aider. Toi, tu ne louches pas sur le dernier bikini à la mode? Cette jolie robe que tu souhaites mettre au prochain événement ?

Attention, on se doit de perdre du poids pour nous et non pas pour les autres… Penser à soi et son bien être l’estime de soi remonte et on devient une guerrière.

♡ Se préparer lentement mais sûrement et pas vouloir tout arrêter le lundi qui arrive. Apprendre à être patiente, apprendre à se chouchouter un peu (on peut commencer par un gommage corps à ajouter à notre semaine et ce chaque semaine), prendre quelques minutes pour hydrater sa peau. Si on chouchoute son moral et qu’on se répète chaque matin que l’on a une belle peau, qu’on a déjà maigri etc…. Cela jouera entièrement sur le reste, le pouvoir de la pensée positive! Tu ne me crois pas? Je te défie de faire le test… Cnest parti, chaque matin face à ton miroir tu devras te complimenter ♡.

♡ Se donner un objectif boisson, je bois de l’eau la journée pour m’hydrater de l’intérieur et ça se verra aussi à l’extérieur, pourquoi ne pas prendre une bouteille que l’on adore et se fixer cet objectif là ( Ꮥienna-ℛose est fan de la bouteille inox de chez qwetch – elle garde le frais comme le chaud et ce plusieurs heures durant, c’est cool pour les thés addict 😉 ou simplement en période chaude pour garder une boisson fraiche-. Je dois m’acheter une bouteille d’ailleurs) … On peut même utiliser les eaux detox et varier les plaisirs pour favoriser l’envie de boire article clin d’œil ici pour quelques recettes). Boire un verre d’eau avant chaque repas pour combler nos besoins hydriques de façon simple, cela devrait être une habitude 😀

♡ Faire le point en réalisant son journal de bord. En mentionnant quoi?Absolument tout ce qu’on mange et boit et ce sur plusieurs jours afin de se rendre compte de ce qu’on va pouvoir améliorer. Enquête alimentaire visant à cibler et visualiser les éventuels « excès » et se focaliser sur le changement possible à réaliser.

♡  Arrêter de croire que les oléagineux c’est trop gras alors il ne faut pas en manger (la tarte de tata Francine c’est pas mieux). L’excès en tout et pour tout nuit, alors on se remet en tête que R I E N n’est mauvais en petite quantité… Réapprendre à manger sans sauter de repas, le corps a besoin d’énergie pas de privation qui peut créer de la frustration et tout un cercle vicieux par la même occasion. Affamer le corps montre des résultats visibles rapidement mais aussi une reprise fulgurante.. On oublie donc l’effet Y O Y O et  on apprend à écouter son corps et ses besoins ♡ varier les apports de lipides, glucides, protides… Et, manger lentement…. (assiettes plus petites, assiettes plus foncées, en jouant sur le trompe-l’œil par exemple, poser ses couverts à chaque bouchée). Se nourrir devrait être un plaisir et non une contrainte.

♡ On arrête donc les régimes miracles que l’on aperçoit dans les magazines et que miss univers a testé… Déjà on est tous différents au niveau métabolisme et habitudes… Le secret est de modifier sa routine! Prendre conscience et vouloir adopter un mode de vie plus sain, plus respectueux. L’activité physique est aussi un bon moyen même si l’alimentation est la plus importante dans un premier temps! L’important est de trouver son rythme, sa source de plaisir et de trouver un équilibre qui correspond à chacun. Mon équilibre ne conviendra sans doute pas à ton équilibre. Et surtout ➳ arrêter de se peser chaque matin, on choisira un jour de la semaine en matinée, à jeun et post pipi pour se peser afin de ne pas créer de déceptions ou de joies trop hâtives… Le corps mets du temps à digérer les aliments, je vais pas t’expliquer le cheminent ♡

♡  Pendant la grossesse et l’allaitement, ou premiers mois de vie de bébé, le corps a besoin d’un peu plus, parfois on peut même être affamée… La fatigue joue aussi un grand rôle dans l’alimentation post partum. Plus on se sent fatiguée plus on a envie de combler pour récupérer de la force et souvent on se dirige vers des aliments plaisirs (chocolat, biscuits, gâteaux ou autres…. Selon les goûts). Ces denrées apportent de l’énergie mais aussi des kcal vides car sans intérêts nutritionnels véritablement. Et si on se recentrait sur l’essentiel? Manger plus en introduisant collations pour les non habitués et en diminuant nos quantités. On évitera aussi de boire trop de jus en collation, riches en sucre et pauvre en fibres ➳ préfère un smoothie avec peau et tout le reste 🙂 si on arrive pas à manger des fruits…

♡ Une assiette équilibrée c’est un maximum de légumes un quart de féculents et un quart de protides… On tente d’éviter un maximum les fruits après manger et se les réserver pour le goûter.

♡  Se ré-approprier son corps c’est aussi garder ce plaisir de manger. Moi j’adore manger et je hais la frustration. J’apprécie de plus en plus de duper mon corps, je préfère utiliser des purées de dattes, compotes de fruits sans sucre, sirop d’agave, sucre de coco, miel, fruits frais… Pour apporter une touche sucrée à ma gourmandise sans en exagérer! (J’exagère aussi parfois je te rassure je suis loin d’être parfaite, mais dans l’ensemble j’aime ma façon de manger…) (au début j’ai explosé mon quotas d’excès).

♡  O U I pour se faire une journée off où tout est permis, ça aide notamment le métabolisme  et ça fait surtout du bien au moral, diminue la frustration est les envies dans la semaine 🙂

Cet article n’est donc pas un remède miracle visant à te faire perdre 22 kg avant l’été, mais plutôt à informer avec quelques astuces simples au quotidien.. J’espère qu’il te plaira…

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Encas healthy rapide #petits&grands

 

Être recette est tirée du livre " P'tit déj Cléa Santé"

Pour +-10 boulettes vegan

 

50 gr de flocons d’avoine (ou autre)

12 dattes

50 gr de purée d’oléagineux (j’ai utilisé de l’amande)

boulettes vegan

P o u r   l a    g a r n i t u r e

J’ai utilisé des graines de chia et de chanvre mais tu peux utiliser du cacao en poudre, de la coco râpée, de la vanille, canelle, fruits confits en lamelles, graines…

 

  1. Placer les flocons dans un blender et les réduire en poudre.
  2. Ajouter les dattes dénoyautées et la purée d’oléagineux de ton choix -> mixer!
  3. Malaxer le mélange pour obtenir une consistance de pâte à modeler.
  4. Diviser la pâte et ajouter la garniture choisie afin de façonner les boulettes dans la paume des mains.
  5. On peut varier tant qu’on veut… Magical isn’t it?

 

P e t i t    p l u s, les boulettes se conservent 1 mois au congélateur et se décongèle en quelques minutes. Idéal pour les enfants les sportifs mais surtout pour les petits creux. Au frigo elles se conserveront 1 semaine dans une boîte hermétique ♡

De base je déteste les dattes, pour rendre notre goûter plus gourmand j’ai fait fondre 1 carré de chocolat noir et on a trempé nos boulettes …. À tomber par terre, cette recette m’a enfin réconcilié avec la datte.

Un succès pour toute la famille

 

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Repas healthy 15 min top chrono

Avec le retour des jolis jours (il pleut la semaine prochaine?????), les crudités sont à nouveau à l’honneur, pas toi?

Parfois j’ai la flemme de faire a manger (Oui ça arrive), alors je vais à l’essentiel.

Cette recette a été réalisée sur le pouce et j’ai adorééé (pas que moi d’ailleurs)

 

De la semoule

1 demi concombre

1 tomate

2 carottes

1 échalote

1 demi poivron (ou un entier)

Quelques radis

1 poignée de noisettes entières

De la coriandre fraîche (ou pas selon les goûts)

Huile olive

Sel poivre

Facultatif: ajouter des pois chiches

 

  1. Je fais chauffer l’eau et la verse sur la semoule en ajoutant un chouya d’huile d’olive. J’attends que cela gonfle avant d’égrener et surtout je m’attaque aux légumes….
  2. Je lave, épluche et coupe grossièrement les légumes, je les mets tous ensemble dans un mixeur puissant avec les noisettes et les aromates (je possède le thermomix) et je mixe le tout quelques secondes (selon les morceaux désirés 👌🏻)
  3. J’ajoute un filet d’huile (mélange colza-tournesol).
  4. Une fois la semoule prête je mélange le tout et voilaaaaaaaaaaaaa….

Je me suis trop régaléééeee… (je déteste les radis et de cette façon j’en mange 🤗).

Pour l’encas healthy c’est par ici ♡