Comme annoncé sur mon insta story, les deux prochains mois seront ponctués par des recettes provenant du site Colruyt, un magasin très connu en Belgique et cette recette provient donc de chez eux (lien ici titre: Cordon-bleu et pâtes grecques aux légumes). Si tu ne connais pas, je t’invite à y jeter un oeil, non seulement il u a plein de recettes gourmandes pour tes convives et toi mais aussi pour bébé, ils adaptent très souvent des recettes classiques ou farfelues pour nos chérubins, c’est pas top ça? fini de se casser la tête et de devoir faire 6 repas différents (j’exagère un peu avec les 6 repas, oupsi).

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• 150 g de petits pois (surgelés)
• 500 g de champignons
• 1 aubergine
• 5 branches de thym frais
• 1 oignon
• 2 éclats d’ ail
• 400 g de pâtes grecques (risones) j’ai utilisé 300 gr de pâtes et j’en avais plus qu’assez pour deux jours
• 400 g de tomates concassées (boîte)
• 2 c. à soupe d’ huile d’olive
• poivre noir, sel, (j’ai ajouté paprika)

NB: je n'ai pas utilisé de cordon bleu car nous n'en mangeons pas ici, mais libre à toi de l'ajouter ou pas :)

 

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± 20 minutes de préparation

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1. Coupez l’aubergine en dés et les mettre dans une passoire avec du sel pour qu’elles dégorgent (15 minutes).
2. Couper les champignons en 4.
3. Émincez l’ail et l’oignon et préparer le thym.
4. Cuire les pâtes grecques dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir indications sur l’emballage).
5. Ajouter les petits pois surgelés pour les 6 dernières minutes de cuisson.
6. Égoutter le tout et passer sous l’eau froide.
7. Dans une casserole, et faire revenir l’ail et l’oignon (translucides) et ajouter l’aubergine et les champignons ± 7 min à feu vif.
8. Ajouter épices: sel, poivre, thym, paprika…
9. Verser les tomates concassées et faire mijoter ± 8 min.
10. Mélanger les pâtes aux légumes et voilà c’est prêt.
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

Sur le site, voici la recette bébé dès 4 mois

Tu as en plus des conseils pour les boissons (bières/vins) qui peuvent accompagner ce plat.
Ici, nous l’avons mangé en version froide et c’était juste top avec ce joli temps ensoleillé, mais pour les jours plus mornes, ce plat chaud sera juste top.

Cette fois, je ne retravaille pas les calories mais elles sont sur la page mise en lien plus haut pour le plat complet. (mais comme je suis sympa quand même je te remets le lien here)