Tartinade entre amis

Elle t a intrigué cette tartinade…

J ai voulu surprendre mon papa qui est venu manger à la maison en passant par mon little cobaye ➳ Ꮥienna-ℛose 😂 si tu me suis sur Instagram tu as sans doute pu apercevoir sa petite bouille qui faisait des sourires en me certifiant que c’était bon ❣︎


I N G R É D I E N T S


1 avocat

1 carotte

1 petit oignon (j’ai mis un 1/3 du mien car il était trop gros)

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de spiruline

1 branche de céleri (bien épluché)

Le jus d’un demi citron

2 cuillères de tahin (purée de sésame)

Et une petite poignée de graines de courge qu il me restait…


P R É P A R AT I O N


Abracadrabraaaaaa dans le mixeur, tout tu mettras, le bouton tu tourneras, et ta préparation sera à toiiiiii… La couleur peut surprendre, Ꮥienna-ℛose ramène tout ce qui est vert à gluglu (héros de pyjamasque, les mamans comprendront…)

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Potée d’automne #miam

Avant les vacances j’avais testé cette recette et je crois qu’elle tombe à pic vu le temps gris…

Une recette en collaboration avec le magasin Colruyt, recettes à retrouver ici (avec une multitude d’autres choix..)

 

1 brocoli (ou 400 g de bouquets de brocoli (surgelés))
2 tomates
0.25 plant de ciboulette fraîche
2 oignons rouges
100 g de lentilles vertes sèches (j’ai utilisé des corail)
100 g de noisettes
3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe d’ huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de thym séché
1 c. à café d’ estragon séché (je déteste alors je n’ai pas utilisé cette herbe)
1 feuille de laurier
sel et poivre
Et j’ai ajouté du vinaigre balsamique pour déglacer mes oignons….
Petit plus que j’ai réalisé ➳ une petite purée bien bien lisse 😍😍😍🤗🤗🤗 avec un peu d’ail …. Mais ça c’est facultatif…

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Faire cuire les lentilles avec la feuille de laurier dans 3 dl d’eau bouillante légèrement salée 15 à 20 min, jusqu’à absorption complète du liquide. (Ou suivre les instructions du paquet 😅).

– Coupez les tomates en cubes.

– Détaillez le brocoli frais en bouquets.

– Émincez les oignons rouges.

– Ciselez la ciboulette.

— Hachez les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre). Ou comme moi placer dans un mixeur puissant et voilaaaaaaa.

Préparation ➳ 10 min

1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons rouges 1 min. Et du coup déglacer le tout avec du vinaigre balsamique 😮.

2 Ajoutez le brocoli (surgelé), les tomates, les noisettes et le cube de bouillon. Mouillez avec 1,5 dl d’eau, épicez de thym et d’estragon.

3 Intégrez la moutarde et faites mijoter 7 min à couvert (les légumes peuvent être al dente selon les goûts il faudra adapter la cuisson).

4 Incorporez les lentilles. Salez, poivrez et réchauffez la potée.

 

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Pdt au four et salsa d’avocat #veggie

Harcelée, j ai été harcelée mais je t’en veux pas… 😍😍 Cette recette est juste à Se taper le c** par terre ( on me dit dans l’oreillette de ne plus formuler cette expression O U P S ).

Cette recette est tirée du site colruyt (lien ici), je me suis permise de varier les ingrédients donc tu as deux versions au lieu d’une ➳ merci qui? (Mais non lladymum pardi).

 


I N G R E D I E N T S


 

  • 2 avocats (mûrs)
  • 450 g de tomates tapas
  • 100 g de roquette
  • 1 botte de jeunes oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 0.5 citron
  • 4 pommes de terre (grosse)
  • 125 ml de crème épaisse légère (soja par ici)
  • tofu ou lanière veggie (j’ai pas checke le gramage)
  • 3 c. à soupe d’ huile d’olive vierge extra
  • 500 gr de champignons de Paris (facultatif)
  • poivre noir (moulin)
  • gros sel marin

 


P R E P A R A T I O N


 

  1. Au préalable, laver soigneusement les pommes de terre non pelées à l’eau froide, essuyez-les et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.- Préchauffer le four à 190 °C.
  2. Mettre les pdt dans un plat à four, les enduire de 2 c. à soupe d’huile d’olive et les saupoudrer de sel marin. Faire cuire 50 à 60 min au four.
  3. Entre-temps, couper la chair des avocats en dés. Pressez le demi-citron par-dessus pour éviter qu’ils ne brunissent.
  4. Épépinez les tomates tapas (ou pas), coupez-les en dés et mélangez-les avec les dés d’avocats. Salez et poivrez.
  5. Faire revenir les champignons coupés dans 1 cuillère à café d huile et 1 d’eau, avec l’ail pressé.
  6. Ajouter les lanières veggie (ou dés de tofu) et la crème soja lorsqu’ils sont dorés.
  7. Émincer les jeunes oignons et réserver.
  8. Sortir les pommes de terre du four, les ouvrir à l’aide d’un couteau en écartant les deux moitiés.
  9. Répartissez la préparation aux avocats sur les pommes de terre ainsi que le tofu-champignons crème.
  10. Agrémenter le tout des jeunes oignons coupés et servir avec de la salade-roquette pour le côté fraîcheur. Un délice!!!! (Et t as vu c’est simple)

 


I n f o  b é b é


Chocotella maison #pâteAtartiner

Qui dit janvier dit bonnes résolutions. (heu…)

Mais hors de question de faire l’impasse sur une tartine de pâte a tartiner de temps en temps. Oui mais pas n’importe laquelle.

Une pâte a tartiner délicieusement simple et efficace et rapide.

  1. 130 gr de chocolat de ton choix (on a utilisé du chocolat noir bio 70%),
  2. 150 gr de noisette,
  3. 1 cuillère à soupe d’huile végétale de coco (mais noisette doit être pas mal aussi).

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Et c’est tout ♡

Cette recette est tirée du blog Peau-neuve où l’on retrouve une préparation classique. Pour ma part je l’ai faite au thermomix (la seule différence entre les deux est la cuisson bain-marie principalement).

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  • Torréfier les noisettes entières dans un four préchauffé à 150 degrés et laisser cuire pendant 30 minutes (20 minutes ce n’était pas assez ici). Attention, il faut retourner souvent les noisettes pour éviter qu’elles ne Brûlent.
  • Dans le thermomix, faire chauffer 3 minutes à 50 degrés vitesse 2 le chocolat et l’huile de coco. Transférer dans un petit bol a l’aide d’une Spatule et réserver. OU au bain marie faire fondre en mélangeant les deux matières.
  • Sortir les noisettes et les mettre dans un essuie vaisselle ou autre tissu, frictionner le tout afin d’ôter la peau des noisettes sans trop se fatiguer. (Ou tu le fais à la main comme une para-commando😂).
  • Mettre les noisettes dans le thermomix (ou le robot de ton choix) et mixer vitesse 5 pendant 1 minute, racler les parois et recommencer l’opération en augmentant au fur et à mesure la vitesse. Faire des petites pauses pour éviter une chauffe du moteur. Il faut obtenir une pâte crémeuse.
  • Mélanger la préparation chocolat-huile à la crème de noisette.
  • Transvaser dans un récipient propre de ton choix (ici pot en verre en mode récup lavé et stérilisé).

tu te demandes combien de temps se garde la pâte à tartiner?

C’est un mystère… Selon ta gourmandise je dirai car NON elle ne tiendra pas 6 mois dans ton placard… 😂😂😂 les avis varient de 3 semaines à 5 mois selon les sources… je t’avoue que si l’on tient un mois c’est beaucoup 😂😂😂

Ne pas mettre la pâte au frigo car elle risque de durcir un fameux coup (perso je déteste ça et j’ai pas du tout envie d’attendre que la pâte se réchauffe lorsqu une envie de chocolat se fait sentir moihhahaha ).

Bien mélanger avant utilisation.

Variantes, Tu peux ajouter: du sucre vanillé,du lait en poudre,changer l’huile,utiliser du chocolat au lait.. 

Après la mise en pot:

Le lendemain au goûter:

Tu sais absolument tout

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Biscuits domino rigolos

Nous on a fait des biscuits rigolos avec lesquels on a pu s’amuser.

Des biscuits rigolos mais avec un bon goût sinon c’est moins drôle …

En plus, pour apprendre à compter de façon ludique, c’est vraiment la compo idéale ♡

  • 130 gr de farine (ici c’était de la farine complète).
  • 75 gr de poudre d’amandes.
  • 15 gr de sucre (sucre de canne bio pour nous).
  • 100 gr de beurre mou.
  • un blanc d œuf.
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille (je n’avais plus de sucre vanillé je dois en refaire).

  1. Tu mélanges les matières sèches ensemble uniformément.
  2. Tu ajoutes le beurre en dés bien mou, puis l’œuf et tu pétris la pâte.
  3. Direction le frigo 30 min ou 10 min au congélateur.
  4. Sortir à température ambiante et travailler rapidement la pâte avec un rouleau à tarte. Faire des rectangles et y déposer les smarties de sorte à réaliser des dominos.
  5. Sur une feuille de cuisson, un tapis à tapisserie ou dans un moule beurré et fariné, déposer les dominos et enfourner dans un fou préchauffé à 180 degrés pour 12 minutes environ (vérifier la cuisson en cas de doute).

Variante:

Nos biscuits étaient carrés car les smarties étaient gros (pourtant on a pris le mini format), on recommencera avec des pépites de chocolat afin de former de jolis rectangles et de mieux jouer avec les dominos.

La poudre d’amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes. L’arôme vanille est facultative, on peut ajouter à la place de la fleur d’oranger par exemple…

La recette peut être réalisée pour des biscuits classiques 💜