Ce soir on voulait du soleil ( bon ok, ce midi C était ratatouille pour bébé et du coup il y avait des légumes à finir…)

 

 

Une recette facile jolie et Healthy c’est possible… Bon ok ça prend un peu de temps pour disposer les légumes… Mais ça en vaut la peine non?

 

 

 

 

Les ingrédients (2 personnes)

• 1 courgette (+ 1demie)
• 2 petite carottes
• 1 demie aubergine
• 1 demi oignon
• 2 tomates
• Épices de ton choix ( j’ai utilise de l’origan, du sel, du poivre et du paprika)
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe bombée de farine

 j’ai ajouté quelques graines que j’ai trouvé dans mon magasin bio 😊  
« mélange à l’italienne »

La recette, la recette, la recette!!!!

1. Éplucher les carottes, laver les legumes et utiliser l’économe afin de réaliser des lamelles de légumes pas trop épaisses ( on facilite la cuisson oui oui )
2. Mettre du papier sulfurisé dans le fond d’un moule à tarte et commencer à y déposer les couches de légumes…. Et terminer par le milieu en « serrant » bien.
3. Casser les œufs et ajouter l huile la farine et la cuillère de lait, bien battre. Il n’y a plus qu’à verser la préparation sur les légumes.
4. Ajouter les condiments de votre choix 🙂
5. Enfourner la tarte pour 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°
6. Vérifier la cuisson en cours de route et avant la découpe

( pour cette recette les amoureux du fromage vont fondre de bonheur avec un peu de Gruyère)

Valeurs nutritionnelles de la tarte entière:

(Les valeurs citées ici dépendent du poids de mes ingrédients, donc cela peut varier légèrement d’une recette à l’autre :D)
Protéines: 170,8
Lipides: 420,3
Glucides: 181,2

Le tout = 772,3 kcal

Malgré tout ne vous fixez pas des limites niveau kcal, vous savez pertinemment ce qui est sain où ne l’est pas. Se mettre trop de pression ne sert à rien bien au contraire. Je n’aime pas les régimes qui pour moi sont synonyme de restriction… Qui dit restriction implique la frustration.. Le plus important est de manger sainement dans des quantités raisonnables, et de parfois vous faire plaisir. Le tout est dans le dosage.. =D