Lasagnes parmigiana

 

Vu le succès lors du post de la photo, je ne peux m'empêcher de      livrer la recette.

Je dois avouer que l’aubergine n’est pas un de mes légumes favoris
En ratatouille j’adore… mais c’est tout 😂😂

En la faisant j’avais un peu peur et finalement j’ai été agréablement surprise 😳 même bébé à dévoré son assiette en répétant ❝hum, c’est Bon❞ alors que si j’avais dû parier ben … j’aurai perdu littéralement 👌🏼 (et tant mieux).

Pour 4 personnes (ou deux gourmands et un bébé… hahhaha).

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 belles grosses tomates
  • 2 boules de Mozzarella
  • Des feuilles de lasagnes sans précuisson (ou tu peux faire la pâte toi même)
  • 3 aubergines
  • Un peu d’huile d’olive
  • Sel, poivre, origan, basilic
  • Facultatif: un peu de parmesan ou de la chapelure pour gratiner.

 

  1. Faire préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Couper les aubergines en fines lamelles à l’aide d’un économe (par exemple) et ce dans le sens de la longueur.
  3. Couper en lamelles la mozzarella et réserver.
  4. Étaler les lamelles d’aubergines sur une plaque de four (avec papier sulfurisé) et les badigeonner d’huile d’olive et d’un peu d’ail pressé. Et enfourner pendant 10 Minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Il n’y a plus qu’à saler et poivrer.
  5. Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec le reste d’ail et un filet d’huile d’olive pendant 2-3 Minutes.
  6. Ajouter les tomates concassées et les tomates fraîches coupées finement (ou mixées). ​

  7. huiler légèrement un plat pour le four et déposer une couche de pâtes, une couche de sauce tomate, une couche d’aubergines, une couche de mozzarella ainsi de suite jusqu’à épuisement.
  8. Terminer par une couche de mozzarella et soupoudrer de parmesan ou de chapelure.
  9. J’ai ajouté du basilic entre chaque couche et un peu d’origan. Et pour la touche finale  quelques tomates cerises disposées ci et là…
  10. Enfourner pour 30-35 Minutes à 180 degrés.

 

Bonne dégustation ♡ 

 

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Publié par

Bienvenue sur mon blog! Partage d'un quotidien et ses astuces, lifestyle, nutrition, bébé.. Mum comblée et Lady amoureuse.

19 thoughts on “Lasagnes parmigiana

  1. Hummmmm l’aubergine…
    en caviar ou en tranche poêlée, soit genre plancha, soit à la poêle…
    fondante, etc… etc… hummm 😉

    tu révèles son goût surtout grillée 😉

    Aimé par 1 personne

    1. Ahhhhh c’est vrai qu’en caviar j’adore aussiiiiiiiii sinon Le reste j’arrive pas à être fan :/ fait vraiment qu’elle soit fondante pour que je l’apprécie .. c’est fou 😲

      J'aime

      1. Ah mais, elle doit être fondante, sinon, pas mûre…
        je comprends ta réticence, si tu en as mangée de pas mûre… ce devait être limite dégueu…
        comme tous légumes ou fruits pas mûrs… 😉

        en général, je le fais trancher et poêler dans de l’huile d’olive, ou colza, qui a un goût de noisette, de colza hein… 😉
        et il ne faut pas partir lorsqu’elle poêle… sinon… trop grillée et cela devient… beurkkkk !!!

        Aimé par 1 personne

  2. je fais des frittes à l’huile de colza… 😮

    alors, il y a un élément de l’huile de colza qui, en chauffant, donne une légère odeur de poisson… mais que l’odeur…
    par contre les frittes sont croustillantes, d’un autre croustillant qu’à l’huile de tournesol !

    nous les faisons à la friteuse électrique de 3 litres, et les 3 litres durent un bon moment…
    l’odeur de poisson, je m’en fiche totalement, puisque le goût nous plait… 😉

    bon test, si tu testes 😉

    Aimé par 1 personne

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