Tartinade entre amis

Elle t a intrigué cette tartinade…

J ai voulu surprendre mon papa qui est venu manger à la maison en passant par mon little cobaye ➳ Ꮥienna-ℛose 😂 si tu me suis sur Instagram tu as sans doute pu apercevoir sa petite bouille qui faisait des sourires en me certifiant que c’était bon ❣︎


I N G R É D I E N T S


1 avocat

1 carotte

1 petit oignon (j’ai mis un 1/3 du mien car il était trop gros)

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de spiruline

1 branche de céleri (bien épluché)

Le jus d’un demi citron

2 cuillères de tahin (purée de sésame)

Et une petite poignée de graines de courge qu il me restait…


P R É P A R AT I O N


Abracadrabraaaaaa dans le mixeur, tout tu mettras, le bouton tu tourneras, et ta préparation sera à toiiiiii… La couleur peut surprendre, Ꮥienna-ℛose ramène tout ce qui est vert à gluglu (héros de pyjamasque, les mamans comprendront…)

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Petit déj’ passion porridge #bébé&adulte

J’ai pas mal de questions au sujet de mon petit déjà ou celui de Ꮥienna-ℛose. Si tu me suis sur instagram, tu dois certainement passer devant mes photos des porridges. Oui ici on adore le porridge et on en fait très régulièrement. Surtout depuis que miss en souhaite chaque matin, « ah bon? ».

Mais comment le préparer? J’avais déjà fait un article concernant le bowlcakeici ). Tu peux aussi retrouver ici le goûter de bébé (cookies sains) ou le porridge sans flocons d’avoine (ici).

Envie de porridge mais pas envie de te lasser ou d’être dégouté lors de la dégustation? Les combinaisons pour ravir petits & grands sont illimitées…

Ici quelques recettes fétiches que l’on s’amuse à faire le matin et à décliner selon les envies mais surtout les ingrédients que l’on a sous la main.

Un bébé de 6 mois peut déjà goûter du porridge (oui oui c’est vrai), une recette classique pour lui faire découvrir => 175ml d’eau, 20gr de farine d’avoine, 60ml de lait maternel OU infantile, facultatif une cuillère de compote.

Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter la farine d'avoine en remuant. Laisser cuire pendant 10min en remuant constamment. ajouter le lait maternel ou infantile et laisser refroidir. On peut y ajouter 1 petite cuillère de compote au choix. On obtient 4 portions de 30g.
On peut remplacer la farine d'avoine par de la farine de riz,on adaptera alors les quantités, à savoir: 120ml d'eau, 40gr de farine de riz, 60ml  de lait maternel ou infantile. La cuisson reste inchangée. 

ASTUCE: tu peux acheter du riz complet ou des flocons d’avoine ou une autre céréale, la passer au mixeur pour obtenir une farine fluide qui sera parfaite pour les première bouillies de bébé…


Ꮥienna-ℛose a 18 mois à présent et réclame le matin du porridge, nous voyant en manger, elle souhaite faire pareil la chipie, je pensais qu’elle n’allait pas aimer mais en fait c’est tout le contraire.  Alors on joue sur les saveurs et on apprécie de manger en famille de façon saine en prime .

La base: souvent j’utilise les flocons d’avoine (30g pour un adulte), pour elle ne je mesure pas du tout je fait à l’oeil. ATTENTION les personnes anti micro-ondes devraient sauter cette ligne 😉. Je rajoute du lait végétal (petits soucis chez Ꮥienna-ℛose en ce moment), donc lait de riz, lait d’avoine, lait de soja vanille, lait d’amande (avec une préférence pour le lait d’amande qui est riche en calcium tout comme le lait de coco mais qui est plus gras aussi).
Et puis HOP 2 minutes au micro-ondes. Je rajoute un peu de lait à nouveau. et je commence à décorer. Évidemment tu peux le faire à la casserole pendant 10 minutes, mais moi le matin, le temps est précieux, monsieur travaille, je travaille, SR va chez la nounou, je préfère perdre du temps dans la décoration de son assiette.

Je varie avec les fruits que j’ai sous la main, banane, pomme, kiwi, fraise, raisins, framboise, abricot…
J’ajoute une pincée de graines de chia pour faciliter son transit (si constipation par exemple).
J’ajoute parfois un filet de miel, ou de sirop d’agave ou alors un peu de cassonade blonde.

Parfois selon les ingrédients choisis j’ajoute en prime un peu de poudre d’amandes, noix de coco râpée, crottes de chocolat noir, un peu de cannelle…

En fait j'aurai tendance à mettre la cannelle avec de la pomme ou de la  poire.
A mettre des crottes de chocolat lorsque je mets de la banane ou de la   coco (râpée ou le lait de coco) ou même de la poire.
A mettre de l'amande avec des fraises, de l'abricot, poire...

Ensuite je m’amuse a essayer de faire des bols « jolis ». Je sais que cela ne me prendra pas plus de temps mais dans le cerveau d’une personne si c’est joli et bien ça donne envie. Si tu me sers un porridge qui ressemble à un ragoût, tu auras peu de chance que je sois ravie de le manger. 

Quelques photos qui parlent d’elles-mêmes:

Ce matin c’était porridge lait d’amandes, avec une demi banane, 1 fraise, des graines de chia un peu de cassonade blonde et 1 pince de chocolat. (Monsieur a eu pareil 😂 en plus grosse quantité).

Oui oui elle mange tout la chipie, certes elle fait vite de ma Déco de la bouillie mais crois moi elle sélectionne ce qu’elle met dans la cuillère (toujours un peu de fruits ou un peu de garniture).

Porridge lait végétal, avec banane, kiwi, et étoiles de pomme (l’emporte pièce est mon meilleur ami, simplement et efficace piur embellir un plat). Graines de chia, baies de goji et noisettes grillées. Ꮥienna-ℛose elle aura eu la même chose sans les baies de Goji et les noisettes grillées. Un filet de miel et c’était enfourne!

Elle y tient à son bol! Je ne te mens pas… elle mange tout je te dis!

Le petit porridge avec un smoothie d’abricot et de lait végétal. Un peu de coco râpée quelques baies de goji. Mioummm.

Un porridge froid avec du yaourt cette fois, fraises, kiwi, amandes, cranberries et graines de lin, ok j’ai été fort avec le filet d’agave bien visible 😂. Quand il s’agit de bébé je coupe les fruits finement.

Porridge avec différentes noix et fruit de la passion ET une cuillère de noccialat au milieu (avant cuisson) heu…. gourmandise?? Bébé à adoré aussi! J’ai évité les noix pour elle OF COURSE mais j’ai fait goûté le nocciolata. Comment dire? Très apprécié la goulue 👌🏼🤣.

Ici un lait végétal de millet (sans gluten a été choisi), avec un peu de kaki et un filet de sirop d’agave pour le pépin et avec quelques noix pour maman. On varie… on varie…

Ici porridge au lait de noisette, poire rôtie à la cannelle, graines de lin, poignées de noix, et chocolat Côte d’Or.. même si ca n’a pas l’air miammmmm je peux t’assurer que c’était MEGA gourmand!

Bref tu l’auras compris… il y en a pour chacun. Selon les besoins ou intolérances le porridge s’adapte, c’est pas merveilleux? Alors on fonce, on a pas d’excuses on goûte et on se laisse séduire ♡.
Je suis preneuse de vos recettes et idées.

Comment c’était avant? #citytripVérone

Ça commence par ce matin là... un petit dej en famille...

Un porridge pour elle, car depuis peu elle ne veut que ça le matin… (imitation?). Un petit jus pressé, en ce moment c’est la bataille pour lui faire manger des fruits 😅.
Et des câlins, et c’est la course aussi.. préparer les vêtements, changer la couche, prendre le bain, préparer le repas du midi, la mettre à la sieste.

Boucler nos valises, courir sous la douche, ranger la cuisine, faire la petite vaisselle, préparer la table, me maquiller… bref c’est de l’organisation (je suis assez fouillie parfois).

C’est la première fois.

Ꮥienna-ℛose a presque 16 mois, et c’est la première fois que je pars Sans elle. Première fois que je ne l’ai pas à portée de MES bras. Je suis loin, trop loin pour que s’il n’arrive quelque chose je sois là en quelques minutes…

Et je suis mitigée.. Le besoin de souffler, de n’être qu’une femme, juste une femme, et ce côté Louve qui est là prêt à bondir, à s’exprimer, à marquer son territoire, à protéger sa descendance.

Destination?

Vérone. 

L’Italie c’est beau, et puis c’est bon aussi..
Moi j’aime le bon, le beau, puis j’aime les voyages.
Je me nourris de ça. Alors ce n’est pas le bout du monde, mais dans le fond qu’importe la destination, au bout il y a l’évasion et la ressource intérieure..


Je ne sais pas toi, mais moi, quand je suis à l’étranger, j’aime analyser les gens, les observer, goûter la nourriture locale et surtout typique.

je suis arrivée à Vérone en soirée et n’ayant pas le temps de chercher après une navette pour le centre j’ai couru vers le premier taxi. 😏 j’avoue j’avais faim! Et quand le ventre tiraille plus rien ne compte… ahaha.
Après avoir déposé mes valises, me voilà dans une petite trattoria que m’avait conseillé mon correspondant Italien.

Étant végétarienne, j’ai été également surprise de constater que la carte était géniale. Les allergènes et les modes alimentaires repris 😳. Un choix plutôt large du coup pour cette petite carte. Sorry je te mets les desserts sous le nez 😬 mais j’ai pas photographié le reste.

En plat j’ai succombé à ça:

J’adore les tortellini, j’adore la ricotta et j’apprécie la betterave.. Comment dire que je n’ai jamais pensé à associer ces saveurs 😳 mais je vais y remédier pour que Ꮥienna-ℛose  voyage avec son assiette au pays de son papa. (je suis végétarienne à tendance végan mais il y a encore quelques fromages que je n’ai pas retiré, …).

En dessert, j’ai littéralement succombé à un dessert Vegan MAGNIFIQUE!!! Un espèce de muffin à la noisette avec une crème à la pistache. Associer ces deux saveurs, une tuerie, prochain challenge? Reproduire ce dessert et évidemment si ça fonctionne ça sera sur le blog 🙌🏼😬. Je n’ai plus la photo, ceux de Snapchat auront été gâtés :)) et mon ventre aussi me souffle la gourmandise.

Mais au fait, il fait froid à Vérone 😳, c’est uniquement pour cette raison que mon séjour s’est chargé de pâtes, de pâtes, de pâtes et un peu de sucré… ah j’ai oublié Le bon vin aussi, Valpolicella et l’Amarone, vin local et d’excellente qualité.

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Ça fait du bien de partir loin de TOUT et de TOUS…. se retrouver un peu… OUI il est vrai que j’ai culpabilisé.. 

Ce paradoxe même, heureuse et culpabilisée à la fois…    

C’est donc ça être une maman, vouloir assurer un max auprès de son enfant, vouloir être là simplement… Et à la fois, C’est se sentir coupable de vouloir profiter pleinement d’un séjour sans enfant. Se vider l’esprit. 

Les trucs les plus bizarres?

√ Pouvoir dormir plus tard que 7h.
√ Ne penser qu’à soi et se vernir les ongles en 6 min top chrono…
√ Se maquiller seule.
√ S’habiller seule.
√ Manger sans se préoccuper du repas du bébé.
√ Aller au toilette seule.
√ Perdre la notion du temps et profiter.

Ça fait un bien fou!

Et puis vient le midi.. dans un minuscule endroit où à la vitrine sont collés de multiples autocollants (routard, bison futé, …..).
Vient ce moment où tu savoures ton verre d’Amarone et ton plat de pâtes 👌🏼 (encore? Je suis en Italie pardi). Mais avant ils te servent des olives, des chips, grisini,… Non, tu ne peux mourir de faim. 

Mais,

vient ce moment, où tu reçois un message le plus anodin du monde: ta belle-mère (OUI Le mioche a presque 16mois ne se garde pas seule avec le chat) qui te fait parvenir une jolie photo de ta jolie progéniture. Cette petite fille pétillante qui joue en France…
Vient alors ce moment embarrassant où mes yeux s’embuent de larmes. Je n’y avais plus songé, en l’espace d’un instant, je vivais le présent, sans nostalgie, sans projection, juste le présent.. Et bammmmm, j’ai une petite fille, je ne suis plus cette jeune fille insouciante qui cheminait les rues d’autres villes avec ce désir incessant d’ailleurs… Je suis cette femme qui est devenue grande, qui a 30 ans et quelques marques du temps sur le visage. Cette femme Moins centrée sur elle-même et en totale admiration devant ce petit être qui devient trop grande trop vite.

La prochaine fois?
Et bien elle fera partie du voyage, c’est sûr!
Néanmoins, je compte quand même m’autoriser de souffler un peu, une fois de temps en temps… Pour moi, pour lui et puis pour elle… Comme me l’a dit ma jolie Sam, des parents ressourcés, ça ne peut être que bénéfique pour un enfant. Et c’est vrai que BORDEL j’en avais besoin! 

« L’égoïsme est mère de la générosité »

Que dire sur Vérone? C’est petit, Le centre est très joli, l’architecture est mignonne et « presque » d’antan (merci les 1ère et 2eme guerres mondiales).  Des magasins pour ravir le peuple et les touristes, il y a évidemment les boutiques de luxe et évidemment des magasins « bas de gamme ».

Quelques sites à découvrir?

L’Arena, amphithéâtre Romain (clin d’œil au Colisée de Rome), cette arène est devenue un théâtre lyrique. Il est evidemment possible de le visiter (10€/pers.).


Le Ponte Pietra, seul pont « original » de l’époque romaine. Détruit pendant la seconde guerre mondiale, il a été reconstruit avec les pierres tombées dans le fleuve.

Les multiples marchés de Noël  (en décembre c’est une évidence).

Gourmandises locales et vins chauds sont à l’honneur ♡


Étonné par cette boulangerie cuisant le pain sur place :

La piazza Erbe et son ciel de stalactites… J’ai trouvé cela super joli…

Cette place est charmante au possible. Avec son marché journalier, fruits, légumes, châtaignes grillées, souvenirs,… Les restaurants entourent la place et au bout on arrive vers un lieu incontournable.

 Qui dit Vérone dit Roméo & Juliette.

Comment ne pas citer les amants cultes ou l’histoire d’amour la plus lue ou vue dans le monde (ou alors c’est Titanic?).

Et là je me suis surprise à rêver de cette époque si lointaine à la mienne. Ce fantasme romantique qui manque cruellement à notre génération 2.0 . La beauté des lettres remplacée par la froideur du clavier. La violence de cet amour si soudain et si fort à la fois.

Cette porte cadenassée par l’amour des uns et des autres…

Bon les boutiques de souvenirs et le Musée te remettent vite les idées en place quand même.

Et ce mur qui porte les marques de nombreux amoureux transis. Ce long couloir qui mène a la petite cour qui mène elle-même à l’entrée de ce balcon si connu.

Je trouve que la ville regorge de petits recoins romantiques si l’on ose s’écarter des chemins traditionnels (touristiques).

J’ai fondu d’amour pour des petits endroits bien sympatoches, mais je n’avais que 2 petites journées sur place, alors on a fait l’essentiel.


Et les jolis vitrines qui te narguaient de pâtisseries par exemple.

Je n’ai pas succombé à tout hein.

Et ce café mousse de lait de soja et son onctuosité incomparable, on en parle?

Ce petit plat vege avec la traditionnelle mozza di Buffala bio. (Ouais je sais ça te donne faim 😂😂😂)

Mais j’ai craqué aussi pour cette soupe aux lentilles, blé et champignons :

Ou même ces pâtes au potiron avec une sauce amande et pignons de pin:


Monsieur lladymum lui n’a pas dérogé à la règle omnivore:


Et à même craqué pour un tiramisu:

J’ai goûté cette crêpe beignet un peu louche,  mais je n’ai pas aimé l’arrière goût d’orange qui m’a un peu dégouté… Mais bon les goûts et les couleurs hein… Tu connais toi? Je ne sais pas si c’est typique de la ville mais il y en avait partout… Et comme je suis de nature curieuse… hahahaha.

Conclusion de ce séjour:

J’ai rencontré un couple de Romains, super gentils qui parlaient très bien l’anglais et aussi le français.. On a comparé les villes, nos souvenirs, parlé de la belgique, des cultures… Bref c’était très agréable. On a bien mangé, on a eu froid. Mais on s’est senti ressourcé et surtout pressé de serrer notre petite fille dans nos bras. Même si par moment on profitait en tant que couple, on était vite rattrapé par notre statut « parent ». Le lus beau rôle de notre vie. Je n’aurais pas pu rester 1 semaine par contre, le manque aurait été trop intense. Mais je crois que le bien-être du couple passe aussi par le fait de souffler et se retrouver.  Oui j’ai culpabilisé de la laisser, mais oui j’ai soufflé et j’ai profité. Les retrouvailles ont été très fortes, très riches en émotionS. Je suis une femme et je suis une mère, comme je le dis toujours les deux sont indissociables. J’ai trouvé Vérone petit et je trouve qu’on en fait vite le tour, mais tout est bien fait aussi, bien indiqué et les gens très sympathiques. La bouffe italienne est la bouffe italienne, c’est à dire, j’en suis amoureuse et heureusement que je n’y vis pas mouhahhahah. #gourmandise. A refaire donc, alterner des séjours avec elle et un séjour sans elle…

Et toi?
Comment se passent les séparations?
Les retrouvailles juste entre couple?
Laisser bébé?
Les retrouvailles avec bébé?


des bisous, des paillettes et des voyages ♡ 


Ps cette photo est trop comique pour que je t’en prive 😅

Punk is not dead 👌🏼 👌🏼

Repas d’une fitgirl pressée #2 

Je suis allée chez une amie qui avait préparé des « steaks » à base d’oeufs, persil et chapelure… Frits! (En vrai c’était plutôt sa maman qui avait préparé =D). Et c’était super bon!

Le lendemain, entre la préparation de la fête d’anniversaire du mini-moi, le ménage, le boulot…. Bref ma vie de ❝ladymum❞ quoi 😜, je n’avais vraiment pas le temps de me préparer à manger mais je n’avais pas envie de faire frire quoi que ce soit, j’ai donc adapté…

              ∇ Je te préviens la présentation est HORRIBLE.               Mais le goût y était largement!!!!
 À refaire 🙂 sans hésiter! ∇

 

Ingrédient pour 1 personne:

  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile olive
  • 1 boîte de tomates pelées (ou fraîches mais j’avais pas le temps)
  • De la chapelure
  • Des herbes aromatiques, sel, poivre
  • Feta coupé en dés
  • Facultatif: une cuillère à café de graines

 

Préparation:

  1. Faire revenir oignon et ail dans le filet d’huile d’olive.
  2. Ajouter les tomates et faire réduire.
  3. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec sel poivre et herbes aromatiques de ton choix + la chapelure* (je n’ai pas la quantité exacte* car j’ai fait à l’œil pour avoir une consistance de pâte molle).
  4. Ajouter les œufs à la préparation et faire cuire quelques minutes (je hais les œufs baveux, je préfère qu’ils soient fermes, à voir selon tes goûts).
  5. Ajouter la fêta que tu auras coupé en dés.Astuces: tu peux façonner des petits ❝steaks❞ pour ma part je n’avais vraiment pas le temps et malgré l’aspect visuel peu attirant je me suis régalée….
    En ce qui concerne les épices, j’ai utilisé du romarin, du paprika du sel et du poivre. Avant de servir tu peux soupoudrer de graines ou pas 😁

Bon appétit ! 

Repas d’une fitgirl pressée 

Ce repas est  mega simple, rapide, healthy, déclinable et adaptable selon les habitudes alimentaires (végétarien, vegan, omnivore....         à chacun son mode de vie).

Ingrédients pour 2 personnes (et 1 bébé dès 8 mois):

  • Cappelini ❝intégral❞ (ou une autre sorte de pasta)
  • Des légumes congelés, ici chou-fleur, brocoli, carottes (oui oui j’achète des légumes congelés car ils possèdent parfois plus de vitamines que les frais)
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu d’huile d’olive crue
  • Des épices ( je n’ai mis que du poivre mais j’ai rajouté dans mon assiette un peu de sel pour ne pas charger les reins de bébé)
  • Facultatif, Ce que tu peux rajouter : crème soja, parmesan, amande en poudre, crème.... 
    
    

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Tu auras besoin de deux casseroles, une pour la cuisson des pâtes, l’autre pour la cuisson des légumes.
Une passoire.
Et d’un appareil ménager qui mixe 🙂


 

Préparation:

  1. Mettre les légumes dans une casserole d’eau et porter à ébullition ainsi que la gousse d’ail coupé en morceaux (pas trop petit)
  2. Vérifier le temps de cuisson des pâtes (ici 4 minutes) et les plonger dans une eau bouillonnante
  3. Égoutter les pâtes et les poser dans l’assiette.
  4. Égoutter les légumes, et mixer avec un peu d’huile d’olive le poivre et ce que vous avez choisi de rajouter ( crème soja… Amandes… Fromage…)

 

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Bon appétit. 

 

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