Tartinade entre amis

Elle t a intrigué cette tartinade…

J ai voulu surprendre mon papa qui est venu manger à la maison en passant par mon little cobaye ➳ Ꮥienna-ℛose 😂 si tu me suis sur Instagram tu as sans doute pu apercevoir sa petite bouille qui faisait des sourires en me certifiant que c’était bon ❣︎


I N G R É D I E N T S


1 avocat

1 carotte

1 petit oignon (j’ai mis un 1/3 du mien car il était trop gros)

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de spiruline

1 branche de céleri (bien épluché)

Le jus d’un demi citron

2 cuillères de tahin (purée de sésame)

Et une petite poignée de graines de courge qu il me restait…


P R É P A R AT I O N


Abracadrabraaaaaa dans le mixeur, tout tu mettras, le bouton tu tourneras, et ta préparation sera à toiiiiii… La couleur peut surprendre, Ꮥienna-ℛose ramène tout ce qui est vert à gluglu (héros de pyjamasque, les mamans comprendront…)

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Soupe Méli Méli au pesto&oignons caramélisés

Sorry pour le manque de photos mais après une fausse manip de suppression ben j’ai tout perdu 😏😣😅 il me reste la vidéo d’avant dégustation

 

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1 boîte de haricots

200 gr de haricots rouges

1 grosse tomate

1 gros oignon rouge + 1 échalote

1 courgette

1 cube bouillon végétal (ou autre)

Ici +- 100 gr de pâtes grecques

Poivre

Pour le pesto: mixer du basilic frais avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail (ou deux) des noix de cajou et des graines de courge… un vrai régal!

 

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  1. faire revenir l’oignon rouge et l’échalote dans un peu d’huile d’olive afin de caraméliser le tout ♡
  2. Bouillir de l’eau dans une grande casserole (j’ai visualisé pour 3 personnes je ne sais absolument pas la quantité d’eau utilisée) et plonger les dés de courgette et les haricots (seulement seuls sont frais ou congelés, vu que j’ai utilisé une boîte je ne les ai mis qu’à la fin*).
  3. Ajouter le cube bouillon et laisser cuire 15 minutes.
  4. Ajouter la tomate en dés et les haricots rouges en mélangeant et laisser cuire encore 8 minutes. (Mes pâtes devaient cuire 12 minutes du coup j’ai retiré 2 minutes ici pour les ajouter a l’étape suivante).
  5. Ajouter les pâtes et prolonger la cuisson de 12 minutes.

 

Servir la soupe de légumes dans un grand bol, déposer 1 cuillère d’oignons caramélisés et une cuillère de pesto minute.

Savourer ♡

 

 

 

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Green Smoothie #healthy

J’ai décidé ce matin , en apercevant les pousses d’épinards dans le frigo de m’initier
(et toute la petite famille) au green smoothie ♡.
J’ai toujours été intriguée par ces jus verts très à la mode pendant un temps. Même si je ne doute aucunement des bienfaits de ces jus vitaminés je ne pouvais m’empêcher d’être un peu méfiante (réticente) pour ce qui est du goût.

Les smoothies sont en général bons pour la santé (sauf si on y ajoute de la crème, du sucre à gogo et si l’on fait de « mauvais » choix d’ingrédients).

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  • Liquide (non sucré de préférence, j’ai utilisé une tasse a expresso, on peut utiliser de l’eau de coco, un lait végétal, un jus de fruits sans sucre ou de l’eau).
  • Un légume (ici épinards MAIS on peut utiliser les fanes de radis ou de carottes ou même du chou kale, tu imagines les combinaisons multiples?).
  • Un fruit (ou deux, ici 1 banane & 1 kiwi)
  • Facultatif: des graines pour le côté ❝super aliment❞ ➳ 1 càc de graines de chias, ou graines de lin, des baies de goji, des amandes ou autre).
  • J’ai ajouté une demi cuillère à café de purée de cacahuète pour le corps gras.
  • Un filet de sirop d’agave ou de miel, de sirop d’érable selon tes goûts ou convictions.

 

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  1. De l’eau (1,5 tasse expresso)
  2. Une poignée de jeunes pousses d’épinards
  3. Une banane en rondelles
  4. Un kiwi
  5. 1 cuillère à café de graines de chia
  6. 1 demie-cuillère à café de beurre de cacahuète
  7. 1 filet de sirop d’agave

❤❤❤❤

JE TE PROMETS LES EPINARDS NE SE SENTENT MEME PAS, PROMIS PROMIS!
Bon c’est certain l’aspect « soupe » effraye au premier abord, mais le goût fait tout oublier. La douceur de ce nectar va facilement te convaincre.
J’avoue avoir été agréablement surprise, j’avoue aussi, avoir fait goûter à bébé en premier et à l’homme aussi… Oups (#mamanlâche #trouillarde#)…
Je trouve cette combinaison parfaite pour commencer le
G R E E N    S M O O T H I E.

 

Et toi?
Tentée par l’expérience?
As-tu d’autres recettes?
Une recette fétiche à partager?
Déjà adepte?

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❤ Tu peux utiliser le # #lladymumrecipe ;);) (je le lance aujourd’hui).

 

 

Eaux détox = alternative santé #diy

Une bonne hydratation est primordiale pour notre corps MAIS nous sommes nombreux à trouver des excuses du style « je n’ai pas le temps« , « je n’aime pas l’eau« , « l’eau c’est fade« , « je n’y pense pas » (tu peux avouer te reconnaitre).

Voici l’alternative santé aux sodas et autres eaux aromatisées du commerce:
La detox water venue des USA (pour une fois qu’ils nous font un truc « healthy »).

Bye bye les sodas et eaux aromatisées.

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  1. Arômes artificiels.
  2. Additifs multiples.
  3. Edulcorants.
  4. Conservateurs.
  5. Produits chimiques.

Bref, on dit BONJOUR à la gourmandise saine et à l’hydratation colorée.

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  1. On élimine les toxines, on détoxifie le corps.
  2. On recharge notre organisme en minéraux.
  3. On profite des bienfaits multiples des fruits.
  4. On booste notre envie de boire sans culpabiliser.
  5. On est heureux grâce aux jolies couleurs (THE ARGUMENT).

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  1. de l’eau
  2. des fruits frais (ou congelés) entiers ou coupés en morceaux.
  3. des herbes aromatiques (facultatif)
  4. une jolie bouteille (ou pas)
  5. VOUS et un tout petit peu de préparation (max 5 minutes...)

 

On mélange les ingrédients et on laisse infuser au moins 30 minutes  avant de commencer à boire.

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On va vous envier et vous allez aimer boire de l’eau, promis….

  • Le classique: CITRON-MENTHE
  • Le classique revisité: CITRON-MENTHE-CONCOMBRE
  • CITRON VERT-FRAMBOISE
  • CITRON-FRAISE
  • CITRON-POMME-KIWI
  • FRAISE-KIWI-MENTHE
  • FRAISE-BASILIC
  • FRAISE-PASTEQUE-MENTHE
  • PASTEQUE-CONCOMBRE-MENTHE
  • PASTEQUE-ROMARIN
  • ANANAS-GINGEMBRE
  • ORANGE-VANILLE
  • GRENADE-ROMARIN
  • PÊCHE-MYRTILLES

Il n’y a que l’embarras du choix en réalité, je ne mets pas de recette ici (sauf si vous me le demandez) car c’est un peu en fonction des goûts. Dans mon eau citron, j’aime avoir beaucoup de citron par exemple mais d’autres préfèreront peut-être plus de menthe.

 

ASTUCES: Pour l’été qui arrive à grands pas (OUIII il arrive); on peut laver les fruits et les dispatcher dans un bac à glaçons. On les sortira au moment de préparer et ton eau restera fraiche plus longtemps…Capture d’écran 2017-04-11 à 16.45.02.png

 

A voir et à tester. Adepte toi aussi??

 

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Galette de PDT fourrée #vegan

Besoin de cuisiner pour bébé (convient dès 7-8mois) et pour l’homme qui rentrait du travail (accessoirement pour moi aussi et ce bébé qui se forme dans mon bidon).

Monsieur a envie de poisson, et je n’ai pas envie de lui servir son fish, sa patate et son légume plitch plotch dans son assiette. Me vient alors l’idée de faire des galettes de PDT (rosties) maison oui mais avec les champignons en plus qui sont dans le frigo.

Une galette fourrée aux champignons à l’ail!

 

C’est parti,

Ingrédients:

  • 500gr de champignons frais (ici champignons de Paris)
  • 800gr de PDT
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1càs d’eau
  • persil
  • noix de muscade
  • sel + poivre
  • huile olive

 

Préparation:

  1. Laver et mixer 250gr de champignons, 1 gousse d’ail, 1 échalote.
  2. Faire revenir le tout dans une petite poele avec 1càs d’eau pendant 5 minutes (que ce soit fondant) tout en mélangeant.
  3. Ajouter sel, poivre, persil et réserver.
  4. Laver, éplucher et râpez les PDT (ou les mixer comme je l’ai fait). Ajouter sel, poivre, noix de muscade.
  5. huiler une grande poêle et disposer une couche de préparation de PDT, bien tasser, ajouter la couche de champignons délicatement et bien aplatir, terminer par une couche de PDT et bien tasser.
  6. Décoller tout le tour de la poêle (pour faciliter le démoulage ultérieurement) et cuire pendant 20 min à feu doux avec couvercle pour garder un maximum d’humidité.
  7. Il faudra alors retourner délicatement la galette et faire dorer le dessous pendant 10minutes supplémentaires à feu un peu plus vif.

J’ai utilisé un grand plateau a dessert sans bords que j’ai posé sur la poêle, en utilisant des maniques j’ai retourné le tout pour faire en sorte que la galette soit sur le plat pour enfin la faire glisser pour terminer la cuisson de l’autre face. (sorry pour la mauvaise qualité photo et la mauvaise lumière 😦    ).

 

 

J'ai réalisé cette recette avec un poisson cuit à la vapeur, et j'ai fait une petite sauce à base de crème de coco, d'échalotes, de fromage à     tartiner light, et du reste de champignons.

J'ai fait revenir l'échalote avec les champignons et la crème de coco,   (on aurait pu déglacer au vin blanc par exemple), j'ai ensuite ajouté le fromage à tartiner et j'ai assaisonner selon mes gouts. Repas parfait!