Je suis allée chez une amie qui avait préparé des « steaks » à base d’oeufs, persil et chapelure… Frits! (En vrai c’était plutôt sa maman qui avait préparé =D). Et c’était super bon!

Le lendemain, entre la préparation de la fête d’anniversaire du mini-moi, le ménage, le boulot…. Bref ma vie de ❝ladymum❞ quoi 😜, je n’avais vraiment pas le temps de me préparer à manger mais je n’avais pas envie de faire frire quoi que ce soit, j’ai donc adapté…

              ∇ Je te préviens la présentation est HORRIBLE.               Mais le goût y était largement!!!!
 À refaire 🙂 sans hésiter! ∇

Ingrédient pour 1 personne:

2 œufs
1 oignon
1 gousse d’ail
1 filet d’huile olive
1 boîte de tomates pelées (ou fraîches mais j’avais pas le temps)
De la chapelure
Des herbes aromatiques, sel, poivre
Feta coupé en dés
Facultatif: une cuillère à café de graines

Préparation:

Faire revenir oignon et ail dans le filet d’huile d’olive.
Ajouter les tomates et faire réduire.
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec sel poivre et herbes aromatiques de ton choix + la chapelure* (je n’ai pas la quantité exacte* car j’ai fait à l’œil pour avoir une consistance de pâte molle).
Ajouter les œufs à la préparation et faire cuire quelques minutes (je hais les œufs baveux, je préfère qu’ils soient fermes, à voir selon tes goûts).
Ajouter la fêta que tu auras coupé en dés.Astuces: tu peux façonner des petits ❝steaks❞ pour ma part je n’avais vraiment pas le temps et malgré l’aspect visuel peu attirant je me suis régalée….
En ce qui concerne les épices, j’ai utilisé du romarin, du paprika du sel et du poivre. Avant de servir tu peux soupoudrer de graines ou pas 😁