Tagliatelles de légumes #gratin

Une petite recette d’hiver facile et agréable qui change de l’ordinaire. Bientôt c’est le printemps alors on va boucler cet hiver par cette jolie recette colorée. Nous on dit OUI!

 

Ingrédients:

  • 1 poireaux
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 150gr d’emmental (ou utiliser de la mimolette et ajouter du cumin)
  • 1 càs de moutarde (douce ou piquante selon les goûts)
  • 20cl de crème végétale (ou normale)
  • sel poivre
  • chapelure

Matériel: plat à gratin, économe, bol.

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher les différents légumes.
  2. Faire des tagliatelles de légumes à l’aide de l’économe (bandes de 1/2 à 1cm de large pour une cuisson uniforme). Couper les tomates en fines rondelles, ainsi que l’oignon.

    img_4641

  3. Mélanger les légumes avec le fromage sel et poivre, crème, moutarde et les déposer dans un plat à gratin, bien mélanger.

  4. Dan un bol, battre les oeufs et verser la préparation sur les légumes.
  5. Saupoudrer de chapelure et enfourner pendant 1H. Le gratin doit être doré.

 

Il y avait beaucoup de gratin, le lendemain midi nous avons donc mangé le reste sur une petite tartine.

 

Voilà un gratin qui change des visuels habituels. On peut varier le plaisirs en y ajoutant du fenouil par exemple… Je suis restée assez simple dans l’ensemble.

A votre tour =D, bon appétit.

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