Pannacotta revisité #recetteExpress

Hier on a décidé de faire un goûter express, Ꮥienna-ℛose avait de la fièvre et moi je n’étais pas au top. Mais les besoins du pépin passe avant tout… Tu es maman ou tu ne l’es pas ♡ alors j’ai décidé de faire quelque chose de simple et de sain 🍥

Je n’ai pas les quantités exactes par contre, mais tu peux retrouver un semblant de quantité avec mon ancienne recette de ❝tapiocatta❞  

• Lait de coco (pas une brique entière)
• Du tapioca (j’ai versé en pluie et j’ai estimé que la quantité était raisonnable, en sachant que ça gonfle fort avec la cuisson 🙂
• Du sirop d’agave (juste un filet et c’est facultatif)
• Des framboises fraîches ou congelées (qu’on décongèle)

1. On verse le lait de coco dans une casserole et on porte à ébullition.
2. On verse le tapioca en pluie en remuant.
3. On baisse le feu, on remue et on laisse prendre le tapioca pendant 10 minutes.
4. On mixe les fruits avec un filet d’agave et on dispose au fond du récipient choisi (verrine, bol,…).
5. Une fois la cuisson terminée on verse la préparation tapioca-coco au dessus du lit de fruits.

J’ai réalisé 5 verrines et encore un peu 🙂 

Conseil: ne pas choisir un commis gourmand ➳ 

Pour le petit déjeuner j’ai ajouté un mix de noix et baies ♡