Tapiocatta Coco-Vanille aux fruits #pannacottavegan

Il me fallait un goûter pour Ꮥienna-ℛose  et pour moi tant qu’à faire.
J’ai vite fait le tour des armoires, je n’avais rien de préparé ni de « tout fait ».

Alors j’ai pensé à un panna cotta végétal express qui s’adapte autant aux papilles de bébé qu’aux papilles de maman.


Pour 3 verrines (mais 3 grosses verrines hein, ou 6 petites)
Pour bébé à partir de 7 mois.



Ingrédients:

  • 400ml de lait de coco,
  • 100ml de crème de soja,
  • 40gr de tapioca (ou perles du Japon),
  • 1 sachet de sucre vanillé (+- 8gr je ne donne jamais de sucre à bébé, c’est assez exceptionnel),
  • de la compote maison, ou pas. On peut utiliser un coulis (ici c’était une compote pomme-orange-raisin-kiwi que j’ai décongelé).

img_3428

 

Préparation:

 

  1. img_3400-1Verser le lait de coco et la crème de soja dans une casserole.
  2. Ajouter le tapioca en fine pluie et le sucre vanillé.
  3. Cuire 15min à feu doux en remuant régulièrement.
  4. Couvrir et laisser reposer 5min.
  5. Verser la préparation dans les verrines et filmer avant de placer au frigo.
  6. Réserver au frais au minimum 1h.
  7. Ajouter la compote (ou coulis) au moment de servir.

 

 

BON APPETIT

 

♡  bébé a tout mangé et maman aussi d’ailleurs ♡

 

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