Avec le retour des jolis jours (il pleut la semaine prochaine?????), les crudités sont à nouveau à l’honneur, pas toi?

Parfois j’ai la flemme de faire a manger (Oui ça arrive), alors je vais à l’essentiel.

Cette recette a été réalisée sur le pouce et j’ai adorééé (pas que moi d’ailleurs)

 

De la semoule

1 demi concombre

1 tomate

2 carottes

1 échalote

1 demi poivron (ou un entier)

Quelques radis

1 poignée de noisettes entières

De la coriandre fraîche (ou pas selon les goûts)

Huile olive

Sel poivre

Facultatif: ajouter des pois chiches

 

1. Je fais chauffer l’eau et la verse sur la semoule en ajoutant un chouya d’huile d’olive. J’attends que cela gonfle avant d’égrener et surtout je m’attaque aux légumes….
2. Je lave, épluche et coupe grossièrement les légumes, je les mets tous ensemble dans un mixeur puissant avec les noisettes et les aromates (je possède le thermomix) et je mixe le tout quelques secondes (selon les morceaux désirés 👌🏻)
3. J’ajoute un filet d’huile (mélange colza-tournesol).
4. Une fois la semoule prête je mélange le tout et voilaaaaaaaaaaaaa….

Je me suis trop régaléééeee… (je déteste les radis et de cette façon j’en mange 🤗).

Pour l’encas healthy c’est par ici ♡