Un plat parfait pour les végétariens, parfait pour les non-vegetariens   avec une brochette ou un morceau de viande de ton choix. (Monsieur a mangé du poulet, moi ayant mangé des céréales au matin, j'ai pu compter sur  les petits pois pour former ma protéine complète -légumineuse + céréale- voir autre article, et bébé en mangera ce midi avec un petit bout de poulet).

∇ Se munir: d'un économe, d'un plat allant au four, d'un presse-ail, d'un couteau et d'une planche, d'un grand bol et d'une cuillère. ∇

Ingrédients pour 2 (mais il en reste):

• 300gr de petits pois extra fins (ils étaient congelés pour ma part)
• 2 grosses courgettes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignons
• 2 gousses d’ail
• 500 gr de ricotta
• Poivre basilic
• 1 kub’or (l’original 100% végétal)
• 1 brique de tomates concassées bio (en fait mes légumes sont tous « bio »)

Préparation:

1. Préchauffer le four. Laver et éplucher les legumes (courgettes, ail, oignons).
   
   

   
2. Presser l’ail et découper l’oignon. Disposer dans un plat avec l’huile d’olive et les tomates concassées. 
3. Faire fondre le kub’or dans un peu d’eau chaud (je mets 10 secondes au micro ondes) et l’ajouter à la préparation avec les petits pois (légèrement décongelés).
4. Dans un bol mélanger la Ricotta avec le poivre et le basilic. (Je ne rajoute pas de sel car le kubor en contient suffisamment mais à toi de voir)
5. Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, utiliser l’économe pour en faire des ❝lamelles❞.
   
6. Mettre la farce de Ricotta sur la lamelle et rouler sur elle-même.
   
7. Il n’y a plus qu’à disposer dans le plat. (Quand le plat est prêt, appuyer un peu pour enfoncer légèrement).
   

   

   

   
8. Il reste à enfourner le plat à 200c° pour 40 minutes. Et se régaler.
   
   

   

   

   Ricotta: elle est fabriquée à partir de petit lait, faible en calories si on la compare à sa cousine la mozzarella, elle à l’apparence d’un fromage frais classique, bien qu’un peu fade mais parfaite texture en bouche qui apporte du crémeux. Les plats trouvent une onctuosité indéniable grâce à cette petite merveille.

   Petit pois: fruits contenus dans des gousses = légumineuse. On considère, parfois, les légumineuses comme des féculents à cause de la haute teneur en amidon (glucide des végétaux) qu’ils contiennent.
   Le savais-tu? les pois cassés sont des petits pois séchés, et contiennent 22% de protéines.

Si tu as des idées alternatives, des questions ou autre, tu peux laisser un commentaire (et en plus ça fait plaisir <3).