En plein coeur de l'hiver, on ne peut s'empêcher de penser aux plages de sables fins et surtout à notre futur corps d'été. Ben oui l'hiver, on     stocke un peu plus, puis on mange une cuillère (ou plusieurs de glace)   après le repas, c'est pas grave on a le temps avant l'été... Ouais...

Alors j'ai pensé à toi avec une petite soupe "detox" "brûle graisse".    Nous on adore les soupes et même que parfois on en boit en pleine journée (lorsque je la réalise sans féculents et sans matière grasse).

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Certains légumes (même fruits) renferment des nutriments capables de donner un coup de pouce à notre métabolisme. Riches en nutriments comme la Vitamine C, le chrome, le calcium, le magnésium ET les fibres… Le corps utilise de l’énergie supplémentaire pour les digérer Et en plus, les nutriments cités plus haut favorisent la combustion des graisses.

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Soupe de carottes à l’orange et à la coco

Ingrédients:

• 600gr de carottes bio
• 1 oignon
• 1 orange bio
• 1 demi litre d’eau
• 1 bouillon de légumes de type Kub’or (ou de poule si vous préférez..)
• 150ml de crème de coco
• un peu d’huile d’olive ou un peu d huile de coco (ou 20r de beurre)
• Poivre. (je n’ajoute pas de sel car le Kub’Or est assez salé 😉
• facultatif: graines variées, brins de ciboulette, piment de cayenne…

 

Réalisation:

 

1. Eplucher et émincer l’oignon et les carottes.
2. Faire suer les oignons dans un peu de MG quelques minutes (qu’ils deviennent translucides) et y ajouter les carottes, faire suer à nouveau.
3. Ajouter l’eau et le cube bouillon et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 25 minutes.
4. Laver l’orange et réserver quelques zestes. Presser le jus de celle-ci et réserver.
5. Passé le délai des 25 minutes, vérifier la cuisson et incorporer la crème de coco, le zeste et le jus d’orange.
6. Faire frémir quelques minutes en mixant la préparation.
7. Répartir la soupe dans les bols et décorer selon les envies.Je joue beaucoup avec l’apport d’eau, si je la veux très épaisse j’en ajoute peu, si je la souhaite plus liquide j’en ajoute plus…
   
   
   (oui oui le verre de vin est autorisé haha)

 

Bon appétit…